與金屬鋁和鋅、非金屬硼和硅等反應放出氫;與氯、、碘等鹵素發(fā)生歧化反應;與酸類起中和作用而生成鹽和水。食品級產(chǎn)品在食品工業(yè)上用做酸中和劑,可作柑橘、桃子等的去皮劑,也可作為空瓶、空罐等容器的洗滌劑,以及脫色劑、脫臭劑。氫氧化鈉具有強堿性,腐蝕性極強,可作酸中和劑、 配合掩蔽劑、 沉淀劑、沉淀掩蔽劑、顯色劑、皂化劑、去皮劑、洗滌劑等,用途非常廣泛。
氫氧化鈉主要用于造紙、纖維素漿粕的生產(chǎn)和肥皂、合成洗滌劑、合成脂肪酸的生產(chǎn)以及動植物油脂的精煉。取100g工業(yè)氫氧化鈉溶于1L無水乙醇(不含)中,在不含二氧化碳、濕氣的干燥空氣中過濾,去除氯化物、碳酸鹽、硅酸鹽等雜質(zhì),濃縮濾液去除乙醇,隨著濃縮分離掉生成的固體乙醇鈉。對庫存的氫氧化鈉每季度至少檢測一次,由于氫氧化鈉放置時間過長,表面會與空氣中二氧化碳發(fā)生反應,因此需要檢測其有效成分的含量。
與金屬鋁和鋅、非金屬硼和硅等反應放出氫;與氯、、碘等鹵素發(fā)生歧化反應;與酸類起中和作用而生成鹽和水。將氫氧化鈉試樣充分溶解后,用標準的鹽酸溶液來滴定,且同時用酚酞作指示劑,來測定氫氧化鈉有效成分的含量。氫氧化鈉應儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。應遠離火種、熱源。庫溫不超過35℃,相對濕度不超過80%。
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